The authors review the existing literature on the relationship between education, training and employment in the urban traditional sector of the economy - also called informal or unstructured sector - which represents 30 to 60 of the urban labour force. They start with a discussion of the various theories concerned with the origin, role and evolution of the traditional sector in a developing economy. They analyse the results of existing studies in Africa, Latin America and Asia which draw the profile of the "standard worker" in the traditional sector. They then examine the role of formal education and informal apprenticeship in the development of the traditional sector and their impact on its productivity. Apprenticeship, which in many countries plays the dual role of imparting the necessary skills to workers and providing cheap manpower, thus allowing the reproduction of this subsistence sector, in a clear example of the complex relationship between education and employment.Les auteurs analysent la littérature existante sur la relation entre l'éducation, la formation et l'emploi dans le secteur traditionnel urbain de l'économie, également appelé secteur informel ou secteur non structuré, qui absorbe 30 à 60 de la main-d'oeuvre urbaine. Ils procèdent à une présentation des différentes théories sur l'origine, le rôle et l'évolution du secteur traditionnel dans une économie en développement. Ils analysent les résultats d'études disponibles sur l'Afrique, l'Amérique Latine, l'Asie et esquissent le profil du "travailleur type" du secteur traditionnel. Ils examinent ensuite le rôle de l'éducation formelle et de l'apprentissage informel dans la productivité. Dans de nombreux pays en développement, l'apprentissage a un double rôle: inculquer les qualifications nécessaires aux travailleurs, et fournir une main-d'oeuvre à bon marché. Il permet ainsi le maintien de ce secteur de subsistance, exemple clair du rapport complexe entre l'éducation et l'emploi.